فرهنگ و تفريحات مختلف 7 مهمانخانه ، كافه ، رستوران و متفرقه 11 » « 1 » گرايش ، مصرف و حساسيت مصرف : « هرچه ميزان درآمد يك فرد بيشتر باشد ، آسانتر مىتواند قسمتى از آن را پس‌انداز كند . هرگاه درآمد شخصى افزايش پيدا كند ، ميزان مصرف او معمولا با آهنگى كندتر افزايش مىيابد . رابطه‌اى كه مصرف را به درآمدها مربوط مىكند ، گرايش به مصرف ناميده مىشود ؛ به عبارت ديگر ، مصرف تابعى است از درآمد . گرايش متوسط به مصرف ، نسبت مصرف است به درآمد ؛ و گرايش نهايى به مصرف ، نسبت ميزان افزايش مصرف ناشى از ازدياد معينى از درآمد است به همان درآمد . » « 2 » اهميت نسبى بخشهاى عمدهء اقتصاد ملى « مجموع فعاليتهاى اقتصادى را به سه بخش عمده تقسيم مىكنند : كشاورزى ، استخراج معادن ، توليدات صنعتى و فعاليتهاى مولد خدمات . در هر اقتصاد ملى ، اهميت و درصد نسبى اين سه بخش اصلى فعاليت ، از اهم مشخصات بشمار مىآيد ؛ چرا كه هم نشان‌دهندهء كميت و كيفيت توليدات است و هم مبين روحيه و طرز تفكر گروههاى مختلف اجتماعى كه تا حد زيادى به شغل و حرفه و كسب و كار آنان بستگى دارد . جدول زير درصد تقسيمات جمعيت فعال را بفاصلهء نيم قرن در دو كشور فرانسه و ايالات متحدهء آمريكا نشان مىدهد اين جدول نشان‌دهندهء گرايش تدريجى جمعيت فعال از بخش كشاورزى و معادن بسوى صنايع و از صنايع بسوى خدمات است كه يكى از مشخصات عمدهء تحول و ، به گفتهء بسيارى از اقتصاددانان ، ترقى ، و پيشرفت اقتصادى بشمار مىآيد . جدول زير ، مقايسهء درصد جمعيت شاغل ده ساله و بالاتر ايران را برحسب سه بخش

--> ( 1 ) . همان . ص 297 - 296 . ( 2 ) . همان . ص 297 .